Jídelní lístek

Otevřením menu vyberte chod

175 Kč

Mozzarella di Bufala

mozzarella z buvolího mléka podávaná na plátcích rajčat,doplněná olivami Taggiasca, bazalkovým pestem a ciabattou

225 Kč

Gamberi alla griglia

tygří krevety restované na česneku s chilli papričkou,podávané s aioli a ciabattou

215 Kč

Carpaccio di manzo

marinované plátky hovězí svíčkové s hoblinami vyzrálého parmazánu, rukolou, olivami Taggiasca a ciabattou

195 Kč

Tartare di manzo

jemně ochucený tataráček z vyzrálého hovězího masa, podávaný s rukolou, olivami Taggiasca, sušenými rajčaty a ciabattou

195 Kč

Tartare di tonno

tataráček z chlazeného tuňáka ochucený šalotkou,kapary, rukolou, podávaný s ciabattou

155 Kč

Verdure marinate

marinovaná grilovaná cuketa, lilek, papriky a hříbky s česnekem a bazalkou, podávaná s marinovaným sýrem Fitaki a ciabattou

95 Kč

Bruschetta al pomodoro

chléb z naší pece s marinovanými rajčaty,červenou cibulkou, česnekem a bazalkou

25 Kč

Pane di casa

chléb z naší pece, bylinkové máslo

69 Kč

Zuppa di pomodoro

tomatová polévka se sýrem Fitaki a bazalkovým olejem

65 Kč

Brodo di gallina

silný slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

65 Kč

Minestrone di verdure

tradiční italská zeleninová polévka s parmazánem

(připravujeme výhradně na toskánském olivovém oleji)
165 Kč

Spaghetti pomodoro fresco e basilico

cherry rajčata, česnek, tomatová omáčka, bazalka

155 Kč

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

restovaný česnek, chilli papričky, petrželka

235 Kč

Spaghetti con carpaccio di manzo

marinované tenké plátky hovězího masa, spaghetti aglio olio, ančovička, rukola, štípaný parmazán, grilovaný citron

175 Kč

Spaghetti alla carbonara

pancetta, smetana, žloutek, parmazán, petrželka

235 Kč

Spaghetti ai moscardino

marinovaná chobotnice, česnek, jarní cibulka, bílé víno, máslo, rukola

185 Kč

Spaghetti Canaria

kuřecí prsíčka, česnek, sušená rajčata, pinie, bílé víno, petrželka, rukola, štípaný parmazán

195 Kč

Spaghetti integrale con pollo

celozrnné spaghetti, kuřecí prsíčka, česnek, cherry rajčata, máslo, petrželka, avokádo, mozzarella

175 Kč

Tagliatelle alla chiantigiana

ragú z hovězího a vepřového masa, kořenové zeleniny, rajčat, česneku, bazalky a červeného vína

215 Kč

Tagliatelle testarde

hovězí svíčková, kuřecí prsa, vepřová panenka, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, peperoncino

225 Kč

Tagliatelle alla bresaola

plátky sušeného hovězího masa (Bresaola), česnek, červená cibule, olivy Taggiasca, bílé víno, rukola, ovčí sýr (Pecorino)

225 Kč

Linguine con gamberi

tygří krevety, česnek, cuketa, cherry rajčata, rozmarýn, humří bisque, rukola

235 Kč

Linguine con tonno

tuňák, česnek, cherry rajčata, cuketa, sušená rajčata, humří bisque, petrželka

225 Kč

Linguine con carne di manzo

hovězí maso, česnek, chilli paprička, petrželka, víno, máslo, rukola

25 Kč

La pasta integrale / celozrnné těstoviny (spaghetti) Vám rádi připravíme za příplatek

45 Kč

La pasta per celiaci / bezlepkové těstoviny (penne a fusilli) Vám rádi připravíme za příplatek

189 Kč

Lasagne alla chiantigiana

lasagne s ragú z hovězího a vepřového masa, zeleniny a červeného vína, zapečené mozzarellou, podávané s parmazánovou omáčkou

225 Kč

Gnocchi spinaci e salmone

bramborové gnocchi s lososem, listovým špenátem, vínem, rozmarýnem, smetanou

215 Kč

Gnocchi da spico

bramborové gnocchi s hovězí svíčkovou, kuřecími prsíčky, vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, hlívou ústřičnou, jarní cibulkou, bílým vínem a demi glace

195 Kč

Gnocchi con pollo e salami

bramborové gnocchi s kuřecími prsíčky, pikantním salámem, červenou cibulkou, omáčkou z rajčat San Marzano, petrželkou a smetanou

(lehce stravitelná pizza, těsto se míchá z pšeničné, rýžové a sojové mouky a doba kynutí je 72 hodin)
225 Kč

Al proscuitto crudo e mozzarella di bufala

rajčata, parmská šunka, mozzarella di bufala, cherry rajčata, olivy Taggiasca, rukola

195 Kč

Quattro formaggio

smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone, rukola, olivy taggiasca

225 Kč

Salame Ventricina e funghi porcini

rajčata, mozzarella, parmazán, salám Ventricina, marinované hříbky, rukola

30 Kč

Pinsa Romana

rádi Vám ji připravíme dle Vašeho přání z nabídky PIZZY za příplatek

(pečeme na bukovém dřevě)
155 Kč

Margherita

rajčata, mozzarella, bazalka

175 Kč

Margherita di bufala

rajčata, mozzarella di bufala, bazalka

185 Kč

Calzone Michele

ricotta, mozzarella, salám Ventricina, lilek, parmazán, rukola

165 Kč

Al prosciutto cotto

rajčata, mozzarella, dušená šunka

195 Kč

Al prosciutto crudo

rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola

165 Kč

La poeta

smetana, mozzarella, kuřecí maso, ledový salát, zakysaná smetana, marinovaná rajčata, štípaný parmazán

165 Kč

Salame Ventricina

rajčata, mozzarella, salám Ventricina, červená cibule

165 Kč

Hawaii

rajčata, mozzarella, dušená šunka, ananas

165 Kč

Vegetariana

rajčata, mozzarella, cuketa, lilek, paprika, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine

175 Kč

Al tonno

rajčata, mozzarella, tuňák v olivovém oleji, červená cibule, citron

195 Kč

Capricciosa

rajčata, mozzarella, žampiony, černé olivy, artyčoky, parmská šunka

225 Kč

Bresaola

rajčata, mozzarella, plátky sušeného hovězího masa (bresaola) marinované hříbky, rukola, sýr Ubriaco

195 Kč

Salmone

smetana, mozzarella, listový špenát, chlazený losos, citron

195 Kč

Salsiccia fresca

rajčata, mozzarella, salsiccia (italská klobása), paprika, česnek, zelené olivy

169 Kč

La scala

smetana, dušená šunka, kamadet, brusinková omáčka

185 Kč

Pollo e formaggio

smetana, mozzarella, gorgonzola, ricotta, kuřecí prsíčka, listový špenát

179 Kč

Quattro stagioni

rajčata, mozzarella, bazalka, dušená šunka, žampiony, salám Ventricina, červená cibule, listový špenát

245 Kč

Gamberi tigre

rajčata, mozzarella, tygří krevety, marinovaná rajčata, olivy, rukola

205 Kč

Cinese

smetana, mozzarella, vepřová panenka, kuřecí prsíčka, hovězí svíčková, žampiony, pórek, kamadet

225 Kč

Del pizzaiolo

smetana, mozzarella, směs hub, parmská šunka, štípaný parmazán, rukola

185 Kč

Diavolo

rajčata, mozzarella, pancetta, salám Ventricina, česnek, chilli paprička

175 Kč

Quattro formaggio

smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone

185 Kč

Quattro formaggio e prosciutto

smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, mascarpone, dušená šunka, zelené olivy

UPOZORŇUJEME, ŽE PIZZA NEMUSÍ BÝT PODÁVÁNA SOUČASNĚ S OSTATNÍMI POKRMY
215 Kč

Risotto ai funghi porcini

krémové risotto s hříbky, česnekem, zjemněné máslem a zakápnuté lanýžovým olejem

235 Kč

Risotto con filetto di maiale

filírovaná vepřová panenka /100g/, podávaná na risottu s pyré z pečené dýně Hokkaidó a demi glacé s tymiánem

Insalata Cesare

římský salát ochucený císařským dresingem, krutonky, restovanou vyuzenou šunkou a štípaným parmazánem

195 Kč

s grilovaným kuřecím prsíčkem

245 Kč

s restovanými krevetami „black tiger“

195 Kč

Insalata con spiedini di pollo e frutta

špízky z kuřecích prsíček, marinovaných v kokosovém mléce, sojové omáčce a seznamu, podávané na trhaných listových salátech s vinaigrettem, medovým melounem, jahodami, gorgonzolou a rozpečenou bagetkou

225 Kč

Insalata con salmone

pečené kousky chlazeného lososa marinovaného s česnekem a bazalkou, podávané na salátu ze zelené čočky, cizrny, sušených rajčat, rukoly, pečených brambor ochuceném vinaigrettem, doplněný rozpečenou bagetkou

245 Kč

Insalata con tonno fresco

opečený chlazený tuňák (kvality Sashimi) podávaný na trhaných listových salátech s fazolkami, opečenými bramborami, cherry rajčaty, smaženým vajíčkem, ochucený jemným hořčicovým dresinkem, podávaný s rozpečenou bagetkou

215 Kč

Insalata con formaggio di capra

pečený kozí sýr s pancettou, podávaný na salátu z rukoly, radicchia, ledového salátu, grilovaných paprik, červené řepy, piniových oříšků, krémového balzamika, podávaný s medovou cibulkou a rozpečenou bagetkou

225 Kč

Insalata con manzo alla griglia

filírovaná grilovaná jihoamerická hovězí kýta, podávaná na salátu z rukoly, radicchia, ledového salátu, cherry rajčat, dresingu z hrubozrnné hořčice, bramborovou slámou a rozpečenou bagetkou

95 / 165 Kč

Insalata greca

malý nebo velký salát z rajčat, okurek, paprik a červené cibule, ochucený olivovým olejem, oreganem, ovčím sýrem feta a olivami Taggiasca

435 Kč
150 g

Filetto di tonno

steak z tuňáka (kvalita Sashimi), připravovaný na grilu v úpravě Rare, podávaný s jemným bramborovým pyré a ragú ze šalotky, cukety, slávek, bílého vína a másla

335 Kč

Filetto di salmone

steak z filetu norského lososa, pečený s kůží, podávaný na opečeném šafránovém risottu doplněné špenátovým krémem

315 Kč

Polpo alla griglia

grilovaná chobotnice podávaná s hráškovým pyré, konfitovaným bramborem, rukolovým salátem s marinovanými cherry rajčaty a krémovým balsamicem

Celé chlazené ryby

dle denní nabídky

295 Kč
150 g

Confit di Guanciale di manzo

konfitovaná hovězí líčka s kořenovou zeleninou, červeným vínem a bylinkami, podávaná s jemnou bramborovou kaší a restovanými houbičkami shimeji

385 Kč
150 g

Tagliata con spaghetti al pesto

hovězí svíčková nakrájená na tenké plátky, přelitá rozpáleným olivovým olejem extra vergine se zeleným pepřem a rozmarýnem, podávaná se špagetami s rukolovým pestem

265 Kč
180 g

Burger Di Carlo

šťavnatý hovězí burger na opečené bulce, potřený pestem ze sušených rajčat s pancettou, aioli, rajčaty, šalotkou, podávaný se steakovými hranolky a salátem

255 Kč
200 g

Braciola di maiale

vepřová kotleta plemene Duroc, připravovaná na grilu, podávaná s gratinovanými bramborami a glazovanými šalotkami, doplněná parmazánovou omáčkou

435 Kč
200 g

Filetto di manzo alla griglia

steak z jihoamerické hovězí svíčkové

315 Kč
200 g

Bistecca di girello

steak z argentinského zadního hovězího (rump steak), připravený metodou sous-vide (ve vakuu) a na lávovém grilu

215 Kč
200 g

Arrosto di maiale marinato con aglio e rosmarino

marinovaná vepřová panenka v česneku a rozmarýnu, připravená ve vakuu a na lávovém grilu

245 Kč
200 g

Saltimbocca alla romana

medailonky z vepřové panenky se šalvějí a parmskou šunkou, podávané na omáčce z vína Marsala

245 Kč
200 g

Medaglioni gratinati

medailonky z vepřové panenky v parmazánové omáčce, gratinované mozzarellou a sypané restovanou pancettou

225 Kč
200 g

Petto di pollo alla griglia

grilovaná kuřecí prsíčka s kůží (farma Druhaz), podávaná se zeleninou restovanou na olivovém oleji

(vyberte si ke steakům jednu z našich omáček)
49 Kč

Al pepe verde

smetanová omáčka ze zeleného pepře

49 Kč

Di senape

medovo-hořčičná omáčka

49 Kč

Ai funghi porcini

hříbková omáčka

49 Kč

Alla parmigiana

parmazánová omáčka

59 Kč

Perigord

lanýžová omáčka s kachními játry (foie gras)

50 Kč

Focaccia

pizza chléb s česnekem (z naší pece)

55 Kč

Focaccia al rosmarino

pizza chléb s česnekem a rozmarýnem (z naší pece)

85 Kč

Focaccia alla parmigiana

pizza chléb s česnekem a parmazánem (z naší pece)

50 Kč

Patate al forno

pečené brambůrky „grenaile“ s česnekem, šalvějí a rozmarýnem

55 Kč

Patate al forno con panna

pečené brambory se smetanou, česnekem a bazalkou

50 Kč

Patate casarecce

šťouchané brambory s cibulkou restovanou na másle a petrželkou

50 Kč

Puré di patate

bramborová kaše

50 Kč

Risotto bianco

italská rýže carnaroli s máslem, vínem a parmazánem

85 Kč

Spinaci piccanti

listový špenát restovaný na olivovém oleji s česnekem a chilli papričkou

55 Kč

Barbabietola arrosto

pečená červená řepa, ochucená olivovým olejem extra vergine, balsamicem, piniemi a bazalkou

75 Kč

Verdure al forno

restovaná cuketa, lilek, papriky, červená cibule, česnek a rozmarýn, připravené na olivovém oleji

75 Kč

Fagiollini

fazolové lusky pečené na olivovém oleji s cibulkou a pancettou

35 Kč

Baguette al forno

rozpečená bagetka s česnekovým máslem

105 Kč

Tiramisù

tradiční italský dezert podle naší receptury

125 Kč

Cioccolato fondente

čokoládový fondán z belgické čokolády, podávaný s kokosovou zmrzlinou a malinovou omáčkou

105 Kč

Crème brûlée

lehký žloutkový krém gratinovaný třtinovým cukrem, podávaný s jahodovým sorbetem na karamelové omáčce s ořechy

105 Kč

Ananas al mascarpone

plátky ananasu, plněné krémem z mascarpone a jahodami (3,7)

125 Kč

Tartare di fragole

tataráček z jahod, ochucený mátou a limetkou, podávaný s jogurtovou zmrzlinou

95 Kč

Gnocchi di ricotta con fragole

jahodové knedlíčky z tvarohového těsta (2 ks), podávané s krémem z mascarpone, strouhaným tvarohem a jahodami

Dolce del giorno

dezert dle aktuální nabídky

35 Kč

Gelato

zmrzlina dle aktuální nabídky (1 kopeček)

85 Kč

Gelato

zmrzlina Häagen Dazs … dle nabídky (kelímek 100ml)

85 Kč

Fusilli

s loupanými rajčaty, bazalkou a mozzarellou

95 Kč

Fusilli

s kousky kuřecích prsíček a parmazánovou omáčkou

95 Kč

Přírodní kuřecí prsíčko (100 g)

s omáčkou zjemněnou máslem, podávané s bramborovou kaší, nebo hranolkami

95 Kč

Smažený kuřecí řízek (100 g)

obalený v kukuřičných lupíncích, podávaný s bramborovou kaší, nebo hranolkami

155 Kč

Steak z filetu chlazeného lososa (100 g)

pečený na olivovém oleji, podávaný s bramborovou kaší, nebo gratinovanými bramborami

45 Kč

Hranolky McCain julienne (100 g)

s kečupem nebo tatarkou

95 Kč

Tvarohové knedlíky s jahodami (2 ks)

sypané cukrem a strouhaným tvarohem, zdobené krémem z mascarpone

35 Kč

Gelato

zmrzlina dle aktuální nabídky (1 kopeček)

85 Kč

Gelato

zmrzlina Häagen Dazs … dle nabídky (kelímek 100ml)

Nebo poloviční porce těstovin nebo pizzy z jídelního lístku
650 Kč / 890 Kč

Višňový

čokoládový korpus, višně v karamelové omáčce, šlehačka, pařížský krém, hoblinky z belgické čokolády (16 x 16 cm / 24 x 24 cm)

490 Kč / 590 Kč

Malinový s ricottou

piškotový korpus, tvarohový krém s ricottou, maliny, želatina (Ø 18 cm / 22 cm)

690 Kč

Banánový

medové pláty proložené banány s krémem z mascarpone, čokoládová poleva, kokos (Ø 24 cm)

600 Kč / 750 Kč / 900 Kč

Jahodový

pečený sníh z bílků, krém z mascarpone, jahody, mandlové lupínky, máta (Ø 18 cm / 22 cm / 26 cm

490 Kč / 790 Kč

Tiramisu

tradiční italský dezert podle naší receptury (16 x 16 cm / 24 x 24 cm)

Kde nás najdete

Napište nám

Vaše dotazy, přání a připomínky

Toto není rezervační formulář, pro rezervaci prosím klikněte zde.