plátky telecí kýty /sous vide/ přelité tuňákovou omáčkou, obří kapary, rozpečená ciabatta (1,3,7,9,10)*

s uzeným lososem a máslovými krutonky (1,3,7,9)*

seasoned with Dijon mustard, capers, cucumbers, paprika and crushed cumin, served with toast (4x slices) (1,9,10,12)*

s nádivkou z našeho chleba s kopřivami a mandlovými lupínky, podávaná se zeleninou na másle a bramborovou kaší (1,3,7,8,9,12)*

12 hodin při nízké teplotě ve vakuu s česnekem a rozmarýnem, podávaná s pečenými bramborami, restovaným špenátem a konfitovaným česnekem (9,12)*

grilled beef burger from the Bohemian Speckled breed in a potato bun with pancetta, cheddar cheese, roasted onions, mustard dressing, tomatoes, rocket, accompanied by steak fries and herb dip (1,3,7,9,10)*

rajčata, mozzarella, salám Mortadella, rukolové pesto s pistáciemi, sýr Burrata (1,7)*

oříškový korpus, mango-maracuja krém, mousse, pistácie a lyofilizované maliny (1,3,7,8)*