Welcome drink

Terinka z kachních jater Foie gras /60g/
obalená v drcených pistáciích, podávaná s hruškovým pyré, malinami, marinovanou sušenou meruňkou v brandy a naším ořechovým chlebem (1,7,8,12)
375 Kč

Hříbkový krém
se zastřeným vajíčkem, lanýžovým olejem a výhonky ředkvičky (1,7,9)
125 Kč

Steak z hovězí svíčkové /150g/
připravovaný metodou sous vide, podávaný s grilovaným zeleným chřestem, konfitovanými bramborami a omáčkou Perigord
(7,9,12)
535 Kč

Treska Skrei /150g/
pečená na másle s bylinkami, podávaná se Spaghetti Puttanesca (olivy, kapary, ančovičky, rajčatová omáčka, chilli paprička) a grilovaným citrónem
(1,3,4,9)
455 Kč

Fondán z karamelové čokolády, podávaný s vanilkovou zmrzlinou a praženými lískovými ořechy (1,3,7,8)
175 Kč