s krutonky s bazalkovým pestem a restovanou pancettou (1,7,8,9)*

ochucený dijónskou hořčicí, kapary, okurkami, paprikou a drceným kmínem, podávaný s topinkami (4x krajíc) (1,9,10,12)*

pečený na másle s kmínem, podávaný na ragú z pečených brambor, zeleného chřestu, kotrče, máslové omáčky a petrželky, doplněný grilovaným citrónem (4,7,9,12)*

s restovanými kousky vepřové panenky, pancettou, česnekem, artyčoky, vínem máslem, petrželkou a hoblinkami parmazánu (1,3,7,9)*

smetana, mozzarella, pancetta affumicata, zelený chřest (1,7)*

grilovaný hovězí burger z plemene Česká strakatá v bramborové housce s pancettou, sýrem cheddar, restovanou cibulkou, hořčicovým dresingem, rajčaty, rukolou, doplněný steakovými hranolky a bylinkovým dipem (1,3,7,9,10)*

s omáčkou z lesního ovoce, zdobená čerstvým ovocem (7)*