s masem, zeleninovým julienne a tarhoňou (1,3,9)*

ochucený dijónskou hořčicí, kapary, okurkami, paprikou a drceným kmínem, podávaný s topinkami (4x krajíc) (1,9,10,12)*

filírovaný grilovaný vyzrálý hovězí steak, zakápnutý lanýžovým olejem, podávaný s pečenými bramborami grenaille, demi glace s houbami, tymiánem a máslem (7,9,12)*

trhané listové saláty s pečenou dýní Hokkaidó, vlašskými ořechy, medovo-pomerančovým dresingem, čerstvým kozím sýrem a rozpečenou bagetkou s česnekovým máslem (1,7,8,10,12)*

grilovaný hovězí burger z plemene Česká strakatá v bramborové housce s pancettou, sýrem cheddar, restovanou cibulkou, hořčicovým dresingem, rajčaty, rukolou, doplněný steakovými hranolky a bylinkovým dipem (1,3,7,9,10)*

smetana, mozzarella, klobáska salsiccia, lišky, houbičky shimeji, bazalka (1,7,12)*

na korpusu z karamelizovaných sušenek s máslem, pomerančový karamel, physalis