podávaná s marmeládou z červené cibule a naším chlebem (1,7,9,12)*

krémová polévka se zeleninou, kachními drůbky a nudlemi (1,3,7,9)*

kachní játra s pancettou, šalotkou, vínem Marsala, demi glace a petrželkou, podávané s rozpečenou ciabattou (1,9,12)*

připravované metodou sous vide s tymiánem, podávané s hříbkovým kroupotem, demi glace s portským vínem (1,7,9,12)*

přelité silnou šťávou, podávané s červeným zelím s brusinkami, špekovými knedlíky a vídeňskou cibulkou (1,3,7,9,12)*

z bramborového těsta, obalené v máku, podávané s povidlovou omáčkou a krémem z mascarpone (1,3,7,8)*