Terinka z kachních jater Foie gras /60g/
obalená v drcených pistáciích, podávaná s jablečným pyré
s badyánem, malinami a doplněná ořechovým chlebem
365 Kč

Paštika z husích jater /110g/
podávaná s cibulovou marmeládou a naším ovesným chlebem (7,12)
195 Kč

Husí kaldoun
krémová polévka se zeleninou, drůbky a nudlemi (1,3,7,9)
115 Kč

Konfitované husí stehno /450g/
podávané s červeným zelím s brusinkami, špekovými a bramborovými knedlíky, vídeňskou cibulkou (1,3,7,9,12)
525 Kč

Husí prso /150g/
filírované, připravované metodou sous vide s tymiánem, podávané s dýňovým pyré, kapustičkami na másle a gratinovanými bramborami s parmazánem (7,9,12)
445 Kč

Dukátové buchtičky
s vanilkovou omáčkou a čerstvým ovocem (1,3,7)
155 Kč

 Polotmavý speciál čepovaný 14°

0,4l / 60 Kč

Svatomartinská vína z vinařství Šoman, Dolní Dunajovice

Müller Thurgau (bílé)
Zweigeltrebe rosé (růžové)
Svatovavřinecké (červené)
0,1l / 55 Kč // 0,75l / 385 Kč