PROSECCO ROSÉ MILLESIMATO DOC VILLA MIAZZI
0,1l / 85 Kč

Vitello tonnato
plátky telecí pečeně připravované sous vide, podávané s tuňákovou omáčkou, kapary, trhanými listovými saláty a rozpečenou bagetkou (1,3,7,9,10)*
275 Kč

Polévka z pečené červené řepy
s pěnou z kozího sýra (7,9)*
105 Kč

Vepřová panenka /200g/
připravovaná metodou sous vide s tymiánem, podávaná se smetanovými bramborami s parmazánem, baby zeleninou a omáčkou ze smržů (7,9,12)*
395 Kč

Sépiové linguine
s tuňákem Sashimi, mořskými plody (chapadlo kalamára, krevety, vongole), pečenými cherry rajčaty, humřím bisque a rukolou (1,3,4,7,9,12,14)*
395 Kč

Jahodové bezé
pečený sníh z bílků, krémem z mascarpone, jahodami, mandlovými lupínky a mátou (3,7,8)*
185 Kč