s rajčaty San Marzano, tymiánem, pečenou šunkou a parmazánovými krutonky (1,7,9)*

ochucený dijónskou hořčicí, kapary, okurkami, paprikou a drceným kmínem, podávaný s topinkami (4x krajíc) (1,9,10,12)*

marinovaná s rozmarýnem, připravovaná na grilu, podávaná s celerovým pyré, pečenými bramborami na mořské soli s máslem a výhonky ředkvičky, pepřovým demi glace (7,9,12)*

krémové risotto s hříbky, zeleným chřestem a filírovanou grilovanou vyzrálou hovězí kýtou zakápnutou lanýžovým olejem (7,9,12)*

grilovaný hovězí burger z plemene Česká strakatá v bramborové housce s pancettou, sýrem cheddar, restovanou cibulkou, hořčicovým dresingem, rajčaty, rukolou, doplněný steakovými hranolky a bylinkovým dipem (1,3,7,9,10)*

rajčata, mozzarella, salám Mortadella, rukolové pesto s pistáciemi, sýr Burrata (1,7)*

korpus z máslových sušenek, krém z mascapone s citrónovým freshem, citrónová kůra v cukrovém rozvaru (1,3,7)*