s pečenými bramborami grenaille, míchanými vajíčky s jarní cibulkou, zahuštěné chlebový kváskem (1,3,7,9,12)*

ochucený dijónskou hořčicí, kapary, okurkami, paprikou a drceným kmínem, podávaný s topinkami (4x krajíc) (1,9,10,12)*

pomalu pečený vyzrálý hovězí krk s podplečím, podávaný s pečenými bramborovými plátky, jarní cibulkou, silnou šťávou a cibulovou marmeládou (7,9,12)*

naše semolinové těstoviny plněné telecím ragú, přelité lanýžovou omáčkou a sypané hoblinkami parmazánu a výhonky ředkvičky (1,3,7,9,12)*

grilovaný hovězí burger z plemene Česká strakatá v bramborové housce s pancettou, sýrem cheddar, restovanou cibulkou, hořčicovým dresingem, rajčaty, rukolou, doplněný steakovými hranolky a bylinkovým dipem (1,3,7,9,10)*

rajčata, mozzarella, salám Mortadella, rukolové pesto s pistáciemi, sýr Burrata (1,7)*

piškotový korpus s pomerančovým karamelem, lyofilizovanými malinami a krémem z mascarpone a pistácií (1,3,7,8)*