K Hrnčířům 96, Praha 4 - Šeberov
Menu
K Hrnčířům 96, Praha 4 - Šeberov
Na svatého Václava – svatováclavská kachna aneb tradiční český zvyk.
Den české státnosti nám připomíná událost z roku 935, kdy byl ve Staré Boleslavi zavražděn svým bratrem kníže Václav.
Pravý důvod, proč se na Václava připravuje kachna, se dnes již pravděpodobně nedozvíme. Nejpřijatelnějším vysvětlením tak zůstává fakt, že právě vrcholí lovecká sezóna.
Oslavte společně s námi Svátek svatého Václava s tradičním menu v podání našeho šéfkuchaře Jiřího Sovíčka
Rezervujte si svá místa co nejdříve!
Těšíme se na Vás. 
Paštika z kachních jater
podávaná s cibulovou marmeládou a domácím ovesným chlebem
189 Kč
Kachní kaldoun
krémová polévka se zeleninou, drůbky a nudlemi
99 Kč
Kachní prso /180g/
připravované metodou sous vide s tymiánem a brandy, podávané s hříbkovým kroupotem a demi glace s redukcí portského vína
389 Kč
Konfitované kachní stehno /350g/
podávané s červeným zelím s brusinkami, špekovými knedlíky
a smaženou cibulkou
389 Kč
Dukátové buchtičky
s vanilkovou omáčkou a ovocem (1,3,7)
159 Kč
U NÁS NA ČEPU -TAROS-
medově zbarvená třináctka s plným tělem,
střední hořkosti a výrazným aroma
0,4l / 60 Kč