Paštika z kachních jater
podávaná s cibulovou marmeládou a naším ovesným chlebem (
1,7,9,12)
189 Kč

Kachní kaldoun
krémová polévka se zeleninou, drůbky a nudlemi
(1,3,7,9)
99 Kč

Kachní prso /180g/
připravované metodou sous vide s tymiánem, sypané uzenou maldonskou solí, podávané s konfitovanými bramborami, pyré z dýně Hoakkidó a demi glacée s redukcí portského vína
(7,9,12)
399 Kč

Konfitované kachní stehno /350g/
přelité silnou omáčkou, podávané s červeným zelím s brusinkami, špekovými knedlíky a vídeňskou cibulkou
(1,3,7,9,12)
399 Kč

Naše švestkové knedlíky
z bramborového těsta, obalené v máku, s povidlovou omáčkou a krémem z mascarpone
(1,3,7,8)
189 Kč